週末田舎暮らし 干し柿のある風景
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干し柿のある風景
- 2017/11/25(Sat) -
我が家の庭の紅葉は 11月前半に見ごろを迎えました。
こんな紅葉や・・・
秋

こんなかわいいナナカマドを楽しんだのも、はや2週間も前のこと。
秋2

そして、それと同じころ、ご近所のMさんに誘ってもらって干し柿づくりを
することになりました。
実は、今までなんどかチャレンジしたことはあるのですが、
今までカビをすぐ生やしてしまい、成功したことはなかったので、
ここでは干し柿はつくれないものと思っていたのですが・・・

今回は 時期や天候、そしていただいた柿 すべてのタイミングが
好条件で・・・なんと はじめての干し柿 成功となったのでした。

前回は熱湯や焼酎で消毒をしたにもかかわらずカビがきたというのに
今回はなにもしなくてもカビしらず。
あらためて、時季や天候が大事なんだなぁと実感しました。
それと、今回は井戸小屋の屋根の下に吊るしたことで、
四方から いい風が通り抜けていくのもよかったのかも。
あらためて誘ってもらったMさんには感謝です。

干し柿が吊るしてある風景は美しく、とても趣深いものですが・・・
干す
井戸に

ところが、このまま干していると、虫や鳥にやられてうまくいかないとのこと。
ここは見た目は我慢して、ネットをかけることにしました。

これが現在の姿。
干し柿 完成

完成までにはもうひといきなんだけど、ほぼ成功したのが嬉しくて、
ついつい味見したり、おすそ分けしたりして、じわじわ減ってきている干し柿。
近所ではサルが出没したとの噂もあり、気が気ではない・・・。
完成までに何個残るかなぁ?

                              よもぎ

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