週末田舎暮らし あかもみたけごはん
あかもみたけごはん
- 2011/10/28(Fri) -
村の秋祭りにて、区長は言っていた。
「今年の山は何も生えとらんけぇ。おもしろうねえ。」と。

そんな区長は毎年立派な松茸をお供えする。
ありゃ何ねえ。

しかし。
ウチにはアカモミタケがある。
何も悔しい思いをしている訳ではないのだ。

我が家から見えるところに数本のモミの木が見える。
そのモミの木の下に生えるオレンジ色のきのこ。
今年もたくさん取れた。
よもぎ曰く
「玄関出てから5分できのこ。しかも大収穫。」

軽いシャキシャキした食感と油との相性の良さから、
炊き込みご飯にぴったり。
炊いてもほんのり残るオレンジ色がニンジン風か。
もちろんいい味が出るきのこ。
残念ながら香り少なし。

おかわり必至。
今年も大満足。
        きなこ
アカモミタケ1
アカモミタケ2
アカモミタケごはん



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