週末田舎暮らし 日野菜♪
日野菜♪
- 2008/01/09(Wed) -
今年のよもぎ♀の冬野菜のテーマは「お漬物野菜」でした。
野沢菜、すぐき菜、赤高菜、大根などいろいろ種を蒔いたのですが、
なかでも気に入ったのは日野菜です。
土から引き抜いた瞬間からいい香りがして、株もとのピンクもとても
かわいい!さっと浅漬けにしただけでも高級漬物っぽい感じがするのが
気にいって、せっせと抜いては漬物にしています。
ちなみに赤高菜は霜にやられて葉っぱがぼろぼろ・・・。よっぽどここは
寒いみたいです。すぐき菜は樽に塩漬けにしておいてどのぐらい長期保存
できるか実験中。大根はきなこ♂が三五八漬にしました。野沢菜はまだ考え中。
漬物三昧の今年の冬です。
                        よもぎ♀


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