週末田舎暮らし 2011年09月
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今年も釣りに・・・
- 2011/09/28(Wed) -
年に1回の恒例行事、我が家の釣りの日がやってきました。
釣りの4時起きはいつものこと、昨日いくら夜遅くまで仕事をしていても、
この時ばかりはすっきりと起きられるから不思議です。

今年は きなこが昼から仕事が入っているにも関わらず、この土曜日しかあいてないと
いうことで、早朝釣りが強行されました。
2011釣果

今年の釣果はというと、すこし小ぶりが多かったようです。
カタクチイワシと小あじが大半を占めました。
珍し系は、ちびサイズのカマスとグレぐらいでしょうか。
毎年、専用の仕掛けを投げるけどあまり釣れないのはサヨリです。
仕掛けのすぐそばを泳いでいるのが見えるのに、食いつかないのには カッチーン!
また来年リベンジとなりそうです。

・・・ということで、今年は魚醤にするほどもアジがつれなかったので、
カタクチイワシで自家製のアンチョビにチャレンジすることとなりました。
まあ、魚醤は去年のがまだまだあるしね。

一部は新鮮なうちにお刺身にしてもらって・・・
刺身
残りのイワシはすべてアンチョビになります。
ウロコをとって開いたイワシに塩をまぶしてまずはタッパに入れてしばらくおきます。
 アンチョビ

これがどうなることやら。
どうかおいしいアンチョビができますように!  よもぎ

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